建議中老年人:少吃豬肉多吃它!增免疫,抗病毒,1口補充18種氨基酸!
時間：2022-10-01 11:59 來源： 作者：小佳 人瀏覽
張文宏教授曾說過蛋白質是抵抗疾病最關鍵的東西，近期國內多地疫情反撲，飲食方面咱們得加強蛋白質的攝入哦！
而肉類則是優質蛋白質的重要來源，平時常吃的肉類食物：豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等，每100克中就有15.1-20.3克的蛋白含量。
中老年人擔心血脂問題，不敢吃紅肉，建議可多吃些雞肉和魚肉。
中醫認為，雞肉味甘，性微溫。有溫中補脾、益氣、養血生精的作用，可以強筋骨，同時還能對娩后虛羸有所補益，屬于補而不燥的溫補之品。
吃雞肉的幾個好處
1、增強體力
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2、提高人的免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3、增強消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
俗話說無雞不成宴，無論煎炒烹炸、熘燴爆燉，還是蒸汆涮煨，雞肉都能有很好的表現。
雞肉的美味吃法
下面我們一起解鎖雞肉的美味吃法吧！
時蔬雞肉餅（低卡減脂）
食材：
雞胸肉250g、胡蘿卜10g、西蘭花10g、蔬菜粒15g、生抽6g、食鹽3g、黑胡椒3g、玉米淀粉10g
方法：
1.雞胸肉清洗干凈，切成小塊，胡蘿卜切碎，西蘭花掰成小塊。
2.雞胸肉、胡蘿卜、西蘭花、生抽、食鹽、黑胡椒和玉米淀粉倒入料理機中，打成肉泥。
3.重復三次，打成細膩的糊狀。
4.倒入蔬菜粒，攪拌均勻。
5.分成15g/個，揉圓，壓扁。
6.放入蒸鍋中，蒸熟。
7.鍋內刷上食用油，加熱，放入肉餅，小火，煎至兩面金黃。
8.取出，放涼。
秋葵滑雞
食材：秋葵、雞腿、紅椒、大蒜、生抽、料酒、鹽
步驟：
1.將雞腿去骨后切成小塊。
2.往里面加入生抽8g，料酒5g，攪勻后將它腌制約15分鐘。
3.將切好的蒜末炒出香味，放入腌制好的雞腿肉翻炒直至變色。
涼拌雞腿肉
原料：
雞腿260g、小米辣四根、小蔥一根、蒜三瓣、味極鮮醬油一點點、白糖一點點、雞精一點點、鹽適量、姜兩片。
做法步驟：
1.雞腿加入蔥姜，冷水放入煮開后，打掉血沫。
2.改小火，煮十五分鐘，筷子扎進去雞腿沒有血水流出才可以，關火，燜十分鐘。
3.蔥絲小米辣蒜，都備好。
4.雞腿撈出涼透后撕小塊。
5.加入佐料和配料。
6.拌均勻，根據你自己口味還可以適量調節佐料的用量。7.清爽的涼拌雞腿肉。
4.把雞腿肉盛起備用，將秋葵和紅椒翻炒1~2分鐘。
5.把雞腿肉放入鍋中一起翻炒，放入5g生抽，3g鹽。
6.翻炒均勻后，一道嫩滑爽口的秋葵滑雞就做好啦！
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